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石门温泉——打造面向未来的温泉

   未来温泉的打造
    一 、打造温泉目的地的基本条件
    (1)  打造温泉目的地即“打造温泉小镇”
所谓温泉地的规划,就是利用大自然提供给我们的温泉水,以增进健康、开心玩乐为主轴,结合当地的传统文化、特殊民俗而构想出的温泉小镇。
温泉小镇是作为当地人和外来的温泉疗养者共同利用、共同生活的区域而构筑起来的。但是在温泉欢乐化的的浪潮中,温泉小镇成为了“旅馆小镇”,过了一段时间之后“小镇”也不见了踪影,成为了仅仅只有旅馆在迎接观光客的地方。而我们将来要打造的温泉小镇是,在那里日常生活着的人们和来此疗养的人们都“开心快乐地生活”的小镇。为此温泉必须从仅仅面向回头客的“外向型观光地”脱胎换骨。要在这个宜居小镇迎来异乡客人,必须把打造“以温泉为核心共存共荣的小镇”作为目标。所以今后必须以“打造温泉小镇”来制定温泉区域规划,这应该成为打造温泉的一个重要课题。
    (2)  温泉区域地方特色的保持
     温泉小镇建设规划基本上就是“以温泉资源这个素材的特殊性为核心的小镇建设规划”。
     ①  强调温泉是大自然赋予人类的、有益于人体健康的宝贵资源
     以浅显易懂、直观的方式表现、强调这个素材是“源于自然的温泉”,是“有益于健康的温泉”等等这些特点是极其重要的。在素材特色的保持方面,为塑造健康而享用温泉所必需的各种配置以及演绎刻画当地温泉的天然特色都是必不可少的。
     ②根据资源的质和量正确地利用温泉
     温泉资源的枯竭和温泉小镇的衰落有着必然的联系。因此我们必须正确适度地开发和利用温泉资源。为了正确利用温泉资源的水量,应该推行温泉源泉水的集中管理。日本温泉的所有权都是私有的,所以集中管理实施起来有比较困难的一面,但仍然必须认真、持续地观察源泉水的涌出量,如有必要就应该实施集中管理。近年来在以循环方式利用温泉方面取得了长足的进步,它在水量控制方面抑制了温泉水资源的浪费。不过由于水循环造成的泉质变化也引发了一些新的问题。这对于日本国民认为的,“源泉水溢出浴池是最惬意的事情”这种习惯是一个冲击,同时对日本温泉的形象也带来了一些负面的影响。尽管如此,现在我们必须自觉地进入对温泉资源进行“保护和适度开发”的时代。
    ③强化温泉是来自大自然的馈赠这种感觉
     把温泉源泉,即“源于自然的水”这种实际感受直接传递给客人是一件非常有意义的工作。但近年来由于采用水泵抽水等方式的温泉不断增多,将温泉置于小屋内,或者在源泉出水口的周围杂乱无章地修建一些设施的情况有增无减。自喷泉喷涌而出的样子、如同沸水般的源泉水涌出地面的状态、高温泉散发出的腾腾雾汽、温泉汇成的溪流、温泉构成的瀑布等等都是增强对温泉实际感受的“温泉自然现象”。日本的草津、中国云南的热海等散发着大量高温蒸汽的例子还有许许多多。但近年来,由于采用从温泉源泉引水的方式越来越普遍,对于温泉源泉的演绎刻画以及对天然景观的设计却被忽视掉了。
    ④确保良好的居住性
    温泉地不光是参观游览及举办宴会的场所,简而言之它应该是一个逗留度假的地方,也就是说首先把它视作一个适合居住的场所为好。在日本曾经有人做过一个度假村长期居住的意向调查。调查的问题是,如果长期逗留您会选择在哪里度假?调查结论是箱根、伊豆占21.3%(最高)、轻井泽占17.1%(第二)。其理由是,因为箱根和伊豆有温泉。而轻井泽的生活配套设施非常完备。从这个意向调查就可以看出,人们印象中的温泉地应该是一个非常适宜居住的地方。
因此作为温泉地的建设规划,确保温泉地良好的居住性是一个极其重要的条件。打造一个值得逗留的温泉地的关键在于,保留“良好的空气”“优质的水”“美丽的景色”。至于其他方面,如果温泉地有能够使人安心的医疗保障体制的话将大大提高未来的竞争力。
    二、关于快乐疗养型温泉的规划
    ①  乐养论
    “乐养”是一个来源于日语的词汇。是把“乐养”与“治疗”、“疗养”、“调养”等词汇并列使用。“乐养”正如文字所表达的意思那样,就是“在开心愉悦的氛围中疗养”。
提到“治疗”及“疗养”人们不禁会想到医院,而“调养”则让人觉得死板、缺乏活力。与此相对,身体健康的人们在日常休闲娱乐时都是非常开心的,而“乐养”实施的正是“将身体变得更加健康的疗养活动”。这应该作为我们规划快乐疗养型温泉的最基本的思路。
医疗领域中的“养”以及作为锻炼的“养”都伴随着苛刻的要求和一定的痛苦。而“乐养”则把“开心快乐”放在了最优先的位置。而且疗养、调养等等的“养”都有一种对亚健康的身体进行恢复的感觉。而我们考虑的“乐养”则希望是一种更具有积极意义的“养”。至少希望采用对健康有锦上添花作用的方式来“开心愉快地不断积累健康的正能量”。我认为只有用这种方式打造的温泉才可称为“快乐疗养型温泉”。
    温泉这个素材的特点之一就是“有益于健康的水”。它一边被人们用于“治疗”“疗养”“休养”“调养”等等,时而也接受着欢乐化这种痛苦的考验,但如今温泉规划终于又陆陆续续回到了温泉利用最初的出发点。
    “乐养”就是将温泉的特色进一步向前推进,人们为了“快乐地疗养”而享用温泉。如果感到痛苦,中途临时停止也无妨。但泡温泉就是为了积累健康的正能量,希望大家能这样去考虑问题。
    “乐”就是快乐、喜悦的意思。表面的欢乐及消除烦恼不是真正意义的快乐。因为那是以消除不满和忧愁为目的,是一种“带有负面情绪的快乐”。而“乐养”则是希望实现一种“积极向上的快乐”。在统一的机械化劳动中,人们失去了实现自我的喜悦、成就感等等,事实上这种珍贵的感觉如今仅仅残留在玩耍和休闲活动之中。荷蘭历史学家Johan Huizinga在《游戏心理学》的论述中,准确地抓住了人们休闲玩耍的真谛。
    乐养型温泉必须设计出真正能激发出人的活力的休闲娱乐活动是非常重要的。它的端倪就是,例如说“终身学习时代的到来”等等。关于这一点,德国等温泉疗养地的“玩耍的文化性”可作为参考。“乐养”温泉地是一种新观光形式的展现。而“开心愉快地住下来”可成为“乐养”的关键。“以温泉为核心快快乐乐地调养身心”这也是新观光理念的具体体现。
    ②  “乐养”温泉地的形象
    关于打造乐养温泉疗养地的具体的形式,笔者认为以“温泉为核心的休闲度假村”这种形式最好。所谓休闲度假村简而言之就是“能够反复前往并居住逗留的地方”。也就是以温泉为核心,在其周边围绕“玩耍娱乐”“融入自然”等主题进行各种配置,目的是为了让客人能够十分愉快并长久地滞留、居住。并且将来他们还会再次前往、并滞留。如果能打造出这样的温泉休闲设施,我认为,这就是大众所期待的乐养温泉度假村。关于打造乐养温泉疗养地的具体形式,以下举几个例子进行简单的介绍:
    〈打造温泉综合体〉
    也许称为“一泉一特色温泉综合体”更好。日本和中国的温泉种类很多,而且几个温泉分散在距离很近的地方这种情况也很普遍。因此将这些各不相同的温泉,在保留各自不同的特色、各自不同的魅力、各自不同的设施的基础上,将其组合成一个温泉综合体是再好不过的。譬如其中某个温泉的特色为塑造健康、某个温泉的特色为文化历史活动、某个温泉的特色为当地产业的体验与互动、某个温泉的特色为体育运动等等,这样每个温泉都充分彰显了各自独具的特色。如这种“温泉综合体”能够成为乐养温泉疗养地的“骨格”,它将发挥出非常强有力的作用。
    〈关于自然之水魅力的营造和配置〉
     就如同我们所看到的露天浴场的热潮那样,让人身临其境感受到自然之水的魅力,可以说用温泉自身来做文章是必不可少的。作为这类温泉的策划和配置可考虑以下几种方案。
     ①着力展现源泉涌出的状态
     自涌泉喷涌而出的景象、云南省腾冲热海大滚锅那样的源泉涌出的状态、源泉出水口弥漫着的大量水蒸气、源泉形成的河流奔腾向前的样子,或者采用温泉沉积物原封不动地构成露天浴场的景色、通过钻井挖掘得到的源泉出水口的原始状态等等,这些“温泉自然景观”都必须进行精心的保存、保护,并且在经过深思熟虑的设计、策划之后将其本来面貌很好地展示出来。
     ②源泉公园
     在德国和法国的温泉源泉地,配有源泉饮用取水点等等的非常漂亮的源泉公园或源泉广场是必不可少的。以温泉的自然景观为中心构建客人聚集的场所、休息的场所、玩耍娱乐的场所,并且将其公园化使之成为温泉的中心设施。在日本草津的西河原温泉,以流动的温泉溪流为中心,配置了露天浴场、游客服务中心、广场、休息场所等等,并且以此构建了一个非常好的源泉公园。与此相反,同为草津汤田的温泉及其周边的配置却过于城市化,源泉水引水管道的设置乱七八糟,我对此深感遗憾。
     ③  源泉地的温泉浴场
     过去的温泉,是在温泉涌出部位直接使用源泉水来进行沐浴的。其实即便处在同一温泉地带,也因为源泉不同其泉质也会有差异。而且如果采用从源泉引水的方式,源泉水与空气接触、温度下降等等都是造成源泉水质量下降的原因。所以温泉浴场等应尽量配置在源泉的出水口周围为好。在温泉源泉区域可配置公共浴场、露天浴场、温泉瀑布等等,并且要嵌入“温泉源泉之汤”的概念。
     ④  关于温泉地的水处理
     温泉的形象和水是联系在一起的。在温泉区域必须很好地保持河流及水的洁净。但是在一些温泉区域,当地的河流及排水渠道被当作废水和垃圾排放地的情形不少。将“水流”引入街道,作为街道的点缀,这对于渲染温泉街道的氛围非常有用,特别是对于打造“拥有自然之水的温泉小镇”形象来说当然更有特别重要的作用。
     ⑤  温泉浴场自然感的塑造
     过去为了追求豪华,采用瓷砖、大理石营造出的充满人为加工氛围的温泉特别多。如今使用天然的石头、桧木等突出“自然感觉”的温泉已成为了主流。
    〈打造温泉“养”的氛围〉
     ①塑造健康的设备
     即便没有如同德国温泉(kuahouse)那样正规的温泉医疗中心,有以各种各样形式利用温泉来塑造健康的系统及装置也行。配置以多种方式进行练习的设备,或者按摩器等等都是十分有效的。另外森林浴项目的设定及在自然环境中进行适度运动的设施、设备也是构成“乐养温泉”形象的重要组成部分。
     ②药草的利用
     香草以及药草园对于突出“乐养温泉”的“养”的形象也是非常有效的。作为药汤它有重要的利用价值,最好能为客人准备一些饮泉用的药茶、香草茶等等。包括在一些茶叶的产地和鲜花的名地,可以将景观和泉水结合起来打造。
     ③和医疗机构的关系
     在日本的草津、别府和登别等温泉地,那里的很多温泉都拥有温泉医院。在温泉地为了突出“温泉的治疗形象”应该以某种方式,充分显示出温泉与医疗机构有直接的联系,并且最好将其公布出来。至少将其作为“塑造健康的指导者”“温泉利用的指导者”。明确对外表示温泉疗法专业医生的存在是非常必要的。
     在欧洲,古希腊时代就开始了对温泉医学的研究,时至今日,法国、德国、意大利等国家的温泉疗养依然与医疗保险挂钩,形成了独立的医学体系。
在中国,建国后引入苏联的技术,出现了一大批温泉疗养院,可是在九十年代的医疗改革之后大批的温泉疗养院倒闭,仅存的小汤山温泉疗养院、汤岗子温泉疗养院等都存在着设备老化,技术落后的情况。
     〈用“开心快乐”打造温泉〉
      所谓的“乐”既不是肤浅的欢乐也不是娱乐,而是与“实现自我”以及“人的成长进步”紧密联系的那种发自内心的快乐,是有文化内涵的快乐。所以在打造温泉时,期待能够推出创造这种快乐的策划及各种设施。
     ①重新认识并构筑公共浴场
     公共浴场曾经是温泉利用的起点。公共浴场的再次利用是添加温泉地特色的一个关键要素。可以如同极乐汤那样,用各具特色的装饰设计表明各个温泉核心区的存在,如同东京大江户那样作为民谣的演艺场就十分有趣。在一些传统的温泉地,具有传统特色的“时间汤”、还有“共浴汤”全都很好地保留着。现在国内的很多新的温泉小镇中,旗舰温泉设施都成为了这个温泉街上最具特色的景点。
     ②温泉浴场的休闲娱乐化
     温泉旅馆内浴场的大小及配置等仅仅是取决于竞争,而且现实情况是,温泉的用途除了“单纯的入浴”之外几乎就没有其他的用途。而这其中的一个原因就是,如果温泉离开了入浴“温泉就不是温泉了”这种观念在作祟。我们必须使温泉浴场从那种单纯让人“洗澡”的形象脱胎换骨,使之成为人与人之间能轻松自在、惬意地进行交流的休闲娱乐场所。
   ③休闲娱乐设施
     关于休闲娱乐设施,可将德国的温泉地作为重要参考而展开多方面的探索。除了在温泉地举办音乐会、各种才艺表演等等的设施、各种体育运动的设施之外,还可以让客人参观代表当地产业的手工作坊、或者体验当地的特色农园、品尝当地的美味等。在温泉小镇里举办的音乐会及艺术表演、以小镇的温泉设施为中心展开的民间才艺之乡活动等都可称之为休闲娱乐活动的萌芽,但这些活动最后未必都能顺利地培育成功。也许这是因为传统的温泉,作为逗留型观光地体系中的硬件、软件都尚不成熟的缘故。总而言之可以确信,仅仅在住宿设施内设置舞台、舞厅、酒馆、被动式的主题公园等等是不能作为营造“快乐”的硬件设施的。如果将今后时间富裕时代的观光定位为“逗留,并在逗留期间愉快地进行观光”,那么阅读、电影鉴赏、交谊舞、兴趣活动、适度的体育运动等等理所当然都可以作为提供“快乐感觉”的取之不尽的素材。
    〈打造轻松交流的场所〉
     温泉疗养中还有一个重要的乐趣也许就是能够认识来自异乡的人。来自异乡的人们与当地人之间展开热烈而愉快的交谈,肯定能够使人留下难忘的印象,萌生将来再次来到这个乐养温泉地,重温人与人之间无拘无束交流那种快乐的愿望。
     ①把浴场作为交流的场所
     如前所述我们对于温泉浴场抱有很大的期待,特别希望它能够作为交流设施发挥积极的作用。大部分温泉浴场仅仅是作为入浴的设施而建造的,对于人与人交流有关的配置几乎没有考虑。像那种在大厅里设置休息室,或设置带卡拉OK的饮食店的这种温泉酒店还是有的,但显然产品还显得单一。所以希望温泉设施能够有意识地考虑设置更多的、各种各样的适合交流的空间。
     ②对温泉商业街的建议
     建议在乐养温泉中心位置的主干道上设置温泉商业街。应该将商店街从单纯的店铺聚集,改造为公园化的购物环境。
     温泉公园是以温泉疗养院、温泉街为核心的大型公园。与此相对,温泉商业街只是温泉街的一部分。温泉商业街不仅仅是从前的射击游戏场及礼品店、酒吧、茶楼等等聚集的地方,而是更能充分发挥当地特色的一条街。而且温泉商业街应该是温泉地中最热闹的地方,也是体现整个温泉氛围的大舞台。
     这里有表现这个温泉特色的各种设施。譬如饮泉取水点、温泉乡土文化馆等等,有体现这个地域颜色的纪念品,还有出售当地土特产的店铺(如果在少数民族聚集的地方还需要将民族的元素充分发挥)、还有现场展示当地工艺品制作过程的卖场等等。
    〈将乐养温泉融入大自然之中〉
     乐养温泉设施当然应该融入大自然的优美环境之中。在这个自然环境中,森林浴及适当的徒步行走项目、冬季的滑雪项目等都是在自然环境这个大舞台上展开的。在乐养温泉中有实施疗养的客人专用的歩行道路,也有自行车骑行的专用道路,当然还有私家车行驶的道路。在这种乐养温泉内,表面上看起来它非常安静,但实际上它是一个充满活力的“乐养”空间。
     以上是笔者多年从事温泉行业以及结合日本及欧洲的温泉市场所总结的经验,目前中国的温泉市场在蓬勃发展,但是由于行业的各项法规和指导还不完善,所以导致了温泉市场上的产品鱼龙混杂,消费者也无法体验到温泉真正的乐趣和效果,但是随着时间的推移,相信国内的温泉市场会越来越完善,真正起到“服务于民”的作用。